薄膜蒸发器与蒸馏器之间还是有一些区别的，蒸馏器是利用蒸馏法分离物质的器具；蒸发器是制冷四大件中很重要的一个部件，低温的冷凝液体通过蒸发器，与外界的空气进行热交换，气化吸热，实现制冷的效果。
　　当进料混合物受热后某轻物质分子运动至一段距离时碰到冷凝器即被凝结成液体分离出来，重物质而沿器壁流下。由于轻物质汽相即被冷凝，使得真空压降很小可保持设备内较高真空度。蒸馏器讲可以是蒸发器的功能升级产品，比蒸发器多了很多功能。
　　以中央空调来说，通过以冷媒水作为介质来传递冷量的，在制冷机的中，冷媒水和制冷剂进行热交换，然后对制冷剂放出热量，通过水泵和管道输送到不同空气调节处理装置中，它与经处理后的空气进行热交换之后，冷媒水经过回水管道后，又返回到制冷机的蒸发器中，这样不断循环。
　　高温高压的过热蒸汽是通过压缩机向冷凝器进行排入的，蒸汽通过空气或水在冷凝器中散热，然后冷却成高压过热液体，再经过节流阀实行减压节流以后，使得蒸发器内气化则以饱和的蒸汽的状态下喷入，并且再吸收冷媒水的热量之后，又变成了低温、低压的饱和蒸汽，并且被压缩机吸收回去，以此进行再次循环。
　　在室外，中央空调的冷凝器、薄膜蒸发器和压缩机的进水和回水的管子都是相同的，通常都是100的管子，里面是装的水；室内机有两根25或者32的管子，他们则是连接在一起的，其中一个是进水管，还有一个则是出水管，另外排水管是一根小管。